La vida en el campo y el horticultor autosuficiente

$ 1,260

Autor: John Seymour

Editorial: Blume
Páginas: 512
Encuadernación: Tapa dura
Formato: 22 x 28 cm

Agotado

SKU: 9788487535680 Categoría:

Descripción

Autoabastecimiento no significa retroceder a un nivel de vida más bajo. Al contrario, es la pugna por conseguir un nivel de vida más alto, alimentos frescos, buenos y orgánicamente elaborados, una vida grata en un ambiente agradable, salud corporal y la paz mental que nacen de un trabajo duro y variado al aire libre, y la satisfacción que proviene de la realización correcta y eficiente de tareas difíciles y complicadas.»

El autoabastecimiento no está reservado a quienes poseen en el campo una hectárea de tierra. Cualquiera que tenga un jardincillo en su casa de campo puede roturar una parte del césped improductivo, tirar al estercolero algunas de esas horribles y sempiternas plantas resistentes y cultivar allí mismo repollos. Con un huerto suburbano de regular tamaño se puede sustentar prácticamente a una familia.

Datos sobre lo que necesita saber para sacar provecho de su huerto, tenga el tamaño que tenga y con independencia de que éste se encuentre en el campo o en una ciudad. Cómo disponer el huerto, analizar el suelo, remover la tierra, cavar un surco, hacer un bancal, sembrar, hacer compost, estercolar, cultivar los mejores apios, obtener espárragos, conseguir olorosos tomates, forzar raíces comestibles, podar árboles, hacer injertos, obtener buenos vinos, secar hierbas aromáticas, preparar conservas, congelar alimentos, salar judías, ensilar patatas, colgar cebollas, conservar ciruelas, adobar pepinillos, preparar chucrut, criar pollos, cultivar en invernadero, preparar el suelo, obtener previsiones para hoy, almacenarlas para mañana y hacerlas crecer durante todo el año.

Contenido La vida en el campo

Prólogo 6
La vía hacia la autosuficiencia 7
Productos alimentarios 28
Alimentos de origen animal 90
Productos hortícolas 134
Productos de caza y pesca 198
Energía natural 210
Artesanías 220

Contenido El horticultor autosuficiente

Introducción 6
Índice ilustrado de hortalizas, frutos y hierbas aromáticas 18
La horticultura durante todo el año 50
Cómo organizar la producción del huerto 71
Los fundamentos de la buena horticultura 80
El cultivo de las hortalizas 114
El cultivo de los frutales 168
El cultivo de las hierbas aromáticas 191
Cultivo en invernadero 204
Cómo conservar los productos del huerto 215
Varios 230

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