Japón! Cocina japonesa: nociones básicas

$ 790

Autor: Laure Kié

Editorial: H.F.Ullmann
Páginas: 144
Más de 260 Ilustraciones a color
Encuadernación: Tapa Dura
Dimensiones: 18 × 24 cm.

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SKU: 9783848007554 Categoría:

Descripción

En las últimas décadas, la cocina japonesa se ha convertido en parte de la escena culinaria global: sushi, maki, sopa miso, teriyaki y tofu han llegado a nuestros platos y a nuestros paladares. La cocina nipona no solo combina armoniosamente sabor y estética, sino que también se la reconoce por su valor nutritivo y su benefi cioso efecto sobre la salud. Este libro presenta al lector la esencia de la cocina japonesa: los ingredientes más utilizados, los utensilios primordiales y las recetas básicas para cocinar al estilo japonés. Más de 50 recetas sencillas de platos tradicionales japoneses, explicadas paso a paso, con sugerencias y variaciones.

Resumen
• La cocina japonesa es sana, variada, equilibrada, estética…¡y deliciosa!
• Recetas básicas, fideos, yakitori, sushi, onigiri, carne, pescado y postres
• Platos refinados pero fáciles de preparar
• Información sobre ingredientes y utensilios
• Sugerencias para preparar y variar las recetas