Chocolate: Recetas de ensueño para sibaritas

$ 420

Autor: Eliq Maranik

Editorial: H.F.Ullmann
Páginas: 160
Encuadernación: Tapa Dura con sobrecubierta
Dimensiones: 19,5 x 25,5 cm

SKU: 9783848004577 Categoría:

Descripción

Este libro le invita a probar unas sesenta tentadoras recetas de bombones, trufas, golosinas, pastas, pasteles y postres. Además de información acerca de la historia y el proceso de elaboración del chocolate, la autora ofrece consejos prácticos sobre utensilios necesarios y la forma adecuada de manipular el chocolate, y presenta las técnicas principales, como templar, fundir, bañar y adornar.